茶中泡沫是什么原因

中泡沫的形成是由于茶叶中的茶多酚、咖(kā)啡(fēi)因(yīn)等成分在热水中溶解并与空气中的氧气接触产生氧化反应,形成气泡。同时,冲泡的水温、水流、冲泡时间等因素也会影响泡沫的形成。