蔬菜可以放冰箱多久

菜可以放冰箱的时间因不同种类而异。一般而言，根茎类蔬菜如胡萝卜、芹菜、白萝卜等可以放冰箱1-2周；叶菜类蔬菜如菠(bō)菜(cài)、生菜、油菜等可以放冰箱3-5天；豆类蔬菜如豌豆、青豆等可以放冰箱3-5天；鲜菇类蔬菜如蘑菇、金针菇等可以放冰箱3-5天。但是，蔬菜放在冰箱中时间过长会导致营养成分流失，建议尽量在购买后的24小时内食用为佳。