绿茶的最(zuì)佳(jiā)温度是80-85℃。如果水温太高,会破坏茶叶中的营养成分和香气,使茶汤变得苦涩。如果水温太低,茶叶中的有效成分无法充分释放,茶汤也会变得淡而无味。因此,掌握好泡茶水温是非常重要的。
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