黑茶制作工艺流程

茶制作工艺流程一般包括以下步骤：
1. 采摘：选择适宜的茶树品种和采摘时间，采摘成熟的茶叶。
2. 晾凉：将采摘好的茶叶放在通风的地方晾凉。
3. 杀青：将晾凉的茶叶放入锅中进行杀青，使茶叶中的酶失去活性。
4. 揉捻：杀青后将茶叶放入揉捻机中进行揉捻，使茶叶变(biàn)软(ruǎn)并释放出茶汁。
5. 发酵：揉捻后的茶叶放入发酵室中进行发酵，使茶叶的香气和口感更加浓郁。
6. 烘干：发酵后的茶叶放入烘干室中进行烘干，使茶叶中的水分得到蒸发。
7. 储存：烘干后的茶叶放入贮藏室进行储存，等待后续的加工和包装。
以上是黑茶制作的基本工艺流程，不同的黑茶品种和地区可能会有一些差异。