洱茶是一种以云南大叶种茶为原料，经过特定的发酵工艺加工而成的茶叶。根据不同的产地和山头，普洱茶有着各自的特点。
1. 勐海茶：勐海茶产于西双版纳地区，茶汤浓厚，香气高雅，口感醇厚，有明显的陈年味道。勐海茶的特点是茶汤色泽深红，滋味浓厚，回甘持久。
2. 勐库茶：勐库茶产于西双版纳地区，茶汤清亮，香气芬芳，口感爽滑，有一定的润泽感。勐库茶的特点是茶汤清亮透明，滋味爽口清爽。
3. 临沧茶：临沧茶产于临沧地区，茶汤鲜爽，香气清幽，口感醇厚，有一定的陈年味道。临沧茶的特点是茶汤清亮透明，滋味醇厚，回甘持久。
4. 思茅茶：思茅茶产于思茅地区，茶汤浓郁，香气高雅，口感醇厚，有明显的陈年味道。思茅茶的特点是茶汤色泽深红，滋味浓郁，回甘持久。
总的来说，普洱茶各山头的特点都是因其产地的环境、气候和土壤等因素所决定的。不同的山头所产的普洱茶有着各自的独特风味和口感，茶友们可以根据自己的口味和喜好来选择。