腌臭鸡蛋最好的方法

臭鸡蛋的最(zuì)佳(jiā)方法是将鸡蛋放入盐水或者酱油中，然后将其放置在阴凉通风的地方进行发酵，时间根据个人口味而定，通常需要一周到一个月的时间。在腌制过程中，需要定期翻(fān)动(dòng)鸡蛋，以确保鸡蛋均匀地吸收盐水或酱油。注意，腌制臭鸡蛋的过程可能会产生异味，需要注意通风和卫生。