什么是青茶

茶是一种非发酵茶，也称为半发酵茶，是中国传统的六大茶类之一。它的制作过程是将新鲜的茶叶经过摇青、杀青、揉捻、初烘、复烘等一系列工艺处理而成的。青茶的外形呈现出绿色或者浅黄色，口感清香爽口，有助于提神醒脑、消除疲劳。常见的青茶有龙井、铁观音、碧螺春等。