黑茶中的金花是什么

花是指黑茶中的金黄色花斑，通常是由真菌或细菌在发酵过程中产生的。金花是黑茶的重要特征之一，也是评判黑茶品质的重要指标之一。它不仅能够提高黑茶的口感和香气，还能够增加黑茶的营养价值和药用价值。