花茶泡法如下：
1. 准备好干净的茶具和桂花干，取适量的桂花干放入茶壶中。
2. 烧开水，待水温降至80℃左右，将热水倒入茶壶中，盖上茶壶盖子。
3. 等待1-2分钟，让桂花充分浸泡，然后用茶杯将茶水倒出来，这是第一泡。
4. 再次加入热水，等待1-2分钟，然后再次倒出茶水，这是第二泡。
5. 可以根据个人口感，决定是否继续泡茶，一般3-4泡即可。
6. 饮用时，可以根据个人口味加入适量的蜂蜜或冰(bīng)糖(táng)。
注意事项：
1. 桂花茶泡制时水温要适中，过高的水温会破坏茶叶和桂花的营养成分。
2. 桂花茶泡制时，不要用开水直接冲泡，最好先将热水倒入茶壶中，然后再加入桂花干。
3. 桂花茶泡制后，茶叶和桂花干要及时取出，以免影响茶水口感。