如何辨别茶叶是否变质

别茶叶是否变质可以参考以下几个方面：
1. 观察外观：新鲜茶叶的颜色鲜艳，叶面有光泽；变质的茶叶颜色暗淡，叶面有斑点、霉斑等。
2. 闻气味：新鲜茶叶的香气浓郁，变质的茶叶则有霉味、发酸味等异味。
3. 品尝口感：新鲜茶叶口感鲜爽，变质的茶叶口感则酸涩、苦涩等。
4. 检查保存时间：如果茶叶保存时间过长，也容易导致变质。
综上所述，辨别茶叶是否变质需要综合考虑多个因素，建议购买茶叶时选择品质好、保存良好的产品，避免购买变质的茶叶。