苦荞和荞麦一样吗

荞和荞麦不完全相同，虽然它们都属于禾本科植物，但它们的外观和口感有很大的不同。苦荞的籽粒比荞麦大，颜色也更深，味道也更苦涩。苦荞含有较高的蛋白质和多种营养物质，是一种营养丰富的食品。