焙铁观音是一种特殊的乌龙茶，冲泡方法如下：
1. 准备好茶具：茶壶、茶杯、茶盘、茶巾等。
2. 将炭焙铁观音放入茶壶中，用温水冲一遍茶叶，倒掉水，这个步骤叫“洗茶”。
3. 加入80℃-90℃的温水，让茶叶充分展开，等待10-20秒钟。
4. 倒掉第一泡茶水，这泡茶叫“去苦”。
5. 第二泡茶开始，每泡茶的时间逐渐延长，一般为20-30秒。
6. 随着泡茶次数的增加，茶叶的味道也会逐渐变淡，建议泡3-5次，每次用量适量。
7. 最后一泡茶水可以稍微放一点时间，让茶叶充分沉淀，茶味更加浓郁。
8. 冲泡完成后，及时清洗茶具，保持茶具的清洁和卫生。
温馨提示：炭焙铁观音属于重口味茶叶，建议不要过量饮用，以免影响健康。