茶是一种独特的茶类，它的特点有以下几个方面：
1. 加工工艺独特：黄茶的加工工艺与其他茶类不同，需要经过杀青、揉捻、发酵、黄化等多个步骤，其中黄化是黄茶的特有工艺。
2. 茶汤黄澄明亮：黄茶的茶汤呈黄色或橙黄色，清澈明亮，具有光泽。
3. 香气独特：黄茶的香气独特，主要有花香、果香、草香等多种香气，其中以花香最为突出。
4. 口感柔和：黄茶口感柔和，不苦不涩，带有一定的甜味和鲜爽感。
5. 降低咖(kā)啡(fēi)因(yīn)含量：黄茶的咖(kā)啡(fēi)因(yīn)含量较低，适合于不耐受咖(kā)啡(fēi)因(yīn)的人群饮用。