普洱茶的种类

洱茶的种类主要分为生茶和熟茶两种。生茶又称青茶，是指经过揉捻、杀青、晒干等工艺后，直接进行微生物自然发酵的茶叶。熟茶又称黑茶，是指生茶经过人工堆积发酵后制成的茶叶。此外，还有一些特殊的普洱茶，如散茶、饼茶、沱茶、砖茶等。不同的制作工艺和加工方式会影响普洱茶的品质和风味。