瑰花泡水喝的功效与作用主要有以下几点：
1. 美容养颜：玫瑰花含有丰富的维生素C和花青素，能够抗氧化、美白、提亮肤色，还能促进皮肤的新陈代谢，使皮肤更加健康。
2. 调节情绪：玫瑰花有舒缓神经的作用，喝玫瑰花茶可以舒缓紧张情绪、缓解压力和焦虑。
3. 改善睡眠：玫瑰花有助于放松身心，喝玫瑰花茶可以改善睡眠质量，缓解失眠问题。
4. 缓解痛经：玫瑰花有活血化瘀的作用，可以缓解痛经和月经不调等问题。
但是，玫瑰花泡水喝也有一些禁忌，如：
1. 孕妇和哺乳期妇女不宜饮用。
2. 玫瑰花茶具有一定的利尿作用，腹泻或肾功能不良的人要慎用。
3. 有花粉过敏史的人应该避免饮用。
4. 玫瑰花茶有一定的滋润作用，容易引起口腔溃疡或胃肠不适的人也应该慎用。