绿茶炒制方法

茶炒制方法有以下几个步骤：
1. 准备好绿茶叶，先将其晒干或烘干去除多余的水分。
2. 将炒茶锅加热至适宜的温度，一般为120-150℃之间。
3. 将绿茶叶放入锅中，用手或木铲不断翻(fān)动(dòng)，让茶叶均匀受热，以免烤焦。
4. 炒制时间一般为1-2分钟，炒至茶叶香气四溢，颜色由绿转黄，但不要炒得过度。
5. 炒制完成后，将茶叶倒入凉盘或竹箩中，用手轻轻拨散茶叶，使其散发出更多的香气。
6. 最后将炒好的茶叶放入密封罐中，保存在干燥、阴凉的地方即可。
注意事项：炒制过程中要不断翻(fān)动(dòng)茶叶，以免烤焦。炒制温度也要控制好，过高会破坏茶叶的营养成分，过低则会影响茶叶的口感。