高山茶需要注意以下几点：
1.水温：高山茶属于绿茶类，适宜用80℃-85℃的温水冲泡，水温过高会破坏茶叶的营养成分和香气。
2.茶量：一般来说，每次冲泡高山茶的茶叶量为3-5克，约为一茶匙，根据个人口感可适量调整。
3.泡茶时间：初次冲泡高山茶，建议泡制时间在1-2分钟，之后可适当延长泡制时间，但不宜过长，以免茶汤过浓。
4.茶具：高山茶泡制可选用玻璃杯或陶瓷杯，但不宜用铁制品或不锈钢杯，以防茶汤受到金属味道的污染。
总之，泡制高山茶要注意水温、茶量、泡制时间和茶具选择等方面，才能泡出美味的高山茶。