云南普洱茶生茶和熟茶的区别

南普洱茶生茶和熟茶的区别主要在于发酵程度和口感。生茶是新鲜的茶叶经过简单的加工后，未经过明显的发酵，茶汤呈黄绿色，口感清香爽口，适合保存长时间。熟茶是经过人工堆积、渥堆和微生物发酵等复杂加工工艺后，茶汤呈深红色，口感醇厚，有陈香味，适合喝后存放一段时间。另外，熟茶的储存时间越长，茶汤的陈香味越浓郁。