普洱生茶和熟茶的区别

洱茶是一种来自中国云南省的特殊茶叶，它有两种制作方式：生茶和熟茶。生茶是指新鲜采摘的茶叶经过加工后，直接制成茶饼、茶砖等形态，然后进行陈放，让其自然发酵。熟茶则是经过人工堆积、湿堆、晾堆等工序，加速茶叶的发酵过程，形成特殊的香味。因此，普洱生茶和熟茶在外观、口感、香气和功效上都有明显的区别。生茶茶汤清亮、口感鲜爽、有一定的涩感，可降低血脂、降压、清肝明目；熟茶茶汤红浓、口感醇厚、有一定的甜感，可帮助消化、降脂、解酒。