正山小种

山小种是一种产于中国福建省武夷山市的红茶，被誉为中国十大名茶之一。它的特点是茶叶色泽红艳，香气独特，滋味浓郁，回甘耐泡。正山小种是经过发酵的红茶，采摘时以一芽一叶为原料，经过摇青、揉捻、发酵、烘干等工艺制成。