红茶和岩茶的区别

茶和岩茶的区别主要在于制作工艺和口感。
红茶是经过揉捻、发酵、烘干等工艺制作而成的茶叶，具有浓郁的香气和甜味，口感醇厚。岩茶则是以福建武夷山为原产地的半发酵茶，采用传统手工制作工艺，口感浓郁、清爽，有石膏香气和特有的岩韵味。
此外，红茶一般在沸水中浸泡3-5分钟，而岩茶则需用80℃左右的水温冲泡，时间较长，约为5-8分钟。