陈皮的制作方法

皮的制作方法如下：
1. 选用新鲜的柑橘果实，如柑橘、橙子、柚子等。
2. 将果实洗净，去皮，切成薄片或小块。
3. 将果片晒干，晒至八(bā)九(jiǔ)成干燥。
4. 将晒干的果片放入密封的陶罐或玻璃瓶中。
5. 将罐口封严，放置在阴凉干燥处，存放3个月以上。
6. 取出陈皮，晒干或烘干，制成干皮，即可食用或制成中药材使用。
注意事项：
1. 制作陈皮时，要避免阳光直射和潮湿环境。
2. 切片的果肉要均匀，厚度要一致，以便晒干。
3. 陈皮存放时间越长，味道越香，药效越好。但也要注意防潮、防虫。
4. 陈皮有较强的药效，不宜过量食用，孕妇、胃寒、脾虚等人群应慎用。