绿茶加工工艺流程

茶加工工艺流程一般包括以下几个步骤：
1. 采摘：选择适宜的时机采摘嫩叶。
2. 杀青：采摘后迅速进行杀青，一般采用高温烘焙或蒸煮的方法，以阻止茶叶中的酶活性，保持茶叶的绿色。
3. 揉捻：杀青后，将茶叶进行揉捻，使茶叶变得柔软并释放出香气。
4. 发酵：揉捻后的茶叶放置一段时间进行发酵，使茶叶的香气和味道得以进一步发展。
5. 干燥：发酵后的茶叶需要进行干燥，以去除茶叶中的水分，防止霉菌滋生。
6. 分级：干燥后的茶叶按照大小、形状等特征进行分级，以便将不同等级的茶叶用于不同的产品制作。
7. 包装：最后将分级好的茶叶进行包装，以便储存和销(xiāo)售(shòu)。