制作茶炒青是什么

作茶炒青是一种茶叶加工方法，通常用于绿茶、乌龙茶等茶叶的制作过程中。它的主要特点是在采摘后将新鲜茶叶经过炒、揉、晾等多个步骤，使其变成干燥、卷曲的茶叶。这种加工方法能够使茶叶的香气和口感更加鲜美，也有助于延长茶叶的保存时间。