铁观音的香味是怎么来的

观音的香味是由其特有的茶香和烟熏味所形成的。铁观音是一种半发酵茶，采用特定的制作工艺，经过烘焙和烟熏等处理，使茶叶中的香气得以更好地释放出来，形成独特的香味。此外，铁观音的生长环境、采摘时间和制作工艺也会影响其香味的形成。