黑茶制作的正确流程

茶的制作流程包括以下步骤：
1. 采摘：选择成熟度适中的茶树嫩芽。
2. 杀青：将采摘的茶叶用高温烘干，使其失去活性酶，防止茶叶继续发酵。
3. 揉捻：将杀青的茶叶揉捻，使茶叶内部的汁液充分释放出来，加速茶叶的发酵。
4. 发酵：将揉捻后的茶叶放置在湿度适宜、温度适宜的环境中进行发酵，发酵的时间长短决定了茶叶的香气和口感。
5. 烘干：发酵完成后，将茶叶进行烘干，使其含水量降至3%~5%，保证茶叶的保存时间和品质。
6. 储存：将烘干后的茶叶按照质量等级分类，储存到通风、干燥、无异味的仓库中。
以上就是黑茶制作的正确流程。