普洱生茶和熟茶的区别

洱生茶和熟茶的区别在于发酵程度和制作工艺不同。普洱生茶是指未经过大量发酵的新鲜茶叶，其制作工艺类似于绿茶，茶汤呈浅黄色，清香鲜爽，口感略带苦涩。而熟茶则是经过长时间的湿堆发酵后制成的茶叶，茶汤呈深红色，香气独特，口感醇厚，有陈年味道。另外，普洱生茶适宜保存时间较短，而熟茶则可以保存较长时间并且随着时间的推移，茶质会越来越好。