黄芽茶属于什么茶

芽茶属于中国特有的茶类，是一种发酵程度介于绿茶和红茶之间的茶。它的制作工艺比较复杂，需要经过杀青、揉捻、发酵、干燥等多个环节。黄芽茶口感鲜爽、香气浓郁、滋味醇厚，被誉为“绿茶中的红酒”。