煮粥用热水还是冷水

粥一般用冷水，因为用热水煮粥会让粥煮得太快，导致粥的口感不好。而用冷水煮粥则可以让粥煮得慢慢，粥的口感也会更加绵密。另外，用冷水煮粥还可以保留粥中的营养成分，更加健康。