别纯银水杯真假的方法如下：
1. 观察银杯的外观。真正的纯银水杯通常比较沉重，表面也比较光滑，没有明显的氧化或锈迹。如果银杯比较轻或者表面有明显的氧化或锈迹，可能是假货。
2. 检查银杯的印记。真正的纯银水杯通常会有一个标志或印记，例如“925”或“999”等。如果没有印记或者印记看起来不太清晰，可能是假货。
3. 进行化学测试。如果你有化学测试剂，可以进行化学测试来确定银杯是否为纯银。纯银的化学性质是比较稳定的，可以和一些化学试剂进行反应，从而确定是否为纯银。
4. 借助专业机构鉴定。如果你无法确定银杯是否为纯银，可以借助专业机构进行鉴定。一些珠宝店或者专业鉴定机构可以提供这种服(fú)务(wù)。