茶叶按发酵程度分类

叶按发酵程度分类主要分为以下几类：未发酵茶、半发酵茶、全发酵茶和黑茶。其中未发酵茶包括绿茶、黄茶；半发酵茶包括乌龙茶；全发酵茶包括红茶；黑茶则是经过特殊处理的全发酵茶。