什么是黄茶

茶是一种发酵程度介于绿茶和红茶之间的茶叶。其制作流程包括杀青、揉捻、发酵、干燥等过程，与绿茶不同的是，黄茶需要在发酵过程中进行“黄毫化”处理，使茶叶的外表呈现出黄色，故而得名“黄茶”。黄茶的制作工艺独特，口感鲜爽，甘醇回甘，有一定的保健作用。