普洱茶的分类

洱茶可以分为生茶和熟茶两种。生茶指的是经过自然发酵的青茶，也叫做“生熟茶”或“青熟茶”，其茶汤呈浅黄色，口感略带苦涩，但有清香和甘甜的余味。熟茶则是经过人工堆积发酵的茶叶，其茶汤呈深红色，口感醇厚，有陈香味和甜味。此外，普洱茶还可以根据产地、年份、制作工艺等因素进行更为详细的分类。