花泡酒的功效和作用主要有以下几点：
1. 调节气血：桂花泡酒具有活血化瘀、调节气血、促进血液循环的作用，能够改善人(rén)体(tǐ)内部的气血流通，增强身体的免疫力和抵抗力。
2. 缓解疲劳：桂花泡酒还具有养心安神、缓解疲劳、增强体力的作用，能够帮助人们减轻身体和心理上的疲劳感，增强身体的耐力和精力。
3. 改善睡眠：桂花泡酒还可以改善睡眠质量，缓解失眠、多梦等问题，让人们更好地享受健康的睡眠。
禁忌：
1. 桂花泡酒中含有一定的酒精成分，不适合孕妇、儿童、酒精过敏者和肝脏疾病患者食用。
2. 过量饮用桂花泡酒可能会导致头晕、口渴、口干、恶心、呕吐等不适症状，应适量饮用。