福鼎白茶是什么茶

鼎白茶是中国福建省福鼎市产的一种白茶，属于轻发酵茶类，采用嫩芽为原料，经过摊晾、杀青、揉捻、干燥等工艺制作而成。福鼎白茶具有清香高爽、汤色明亮、口感醇厚的特点，被誉为“中国十大名茶”之一。