别纯银水杯真假需要注意以下几点：
1. 银的纯度：纯银的纯度为99.9%，而含有其他杂质的银的纯度则会低于这个标准。因此，可以通过检查银杯上是否有纯度标记或检测银杯的纯度来判断其真伪。
2. 重量：纯银的密度较大，因此纯银制品的重量通常比同等大小的合金制品要重。可以通过称重来判断银杯的真伪。
3. 颜色：纯银的颜色较浅，而含有其他杂质的银的颜色则会较深。可以通过对比颜色来判断银杯的真伪。
4. 磨损程度：纯银制品通常比合金制品更容易磨损，因此可以通过检查银杯的磨损程度来判断其真伪。
5. 声音：可以轻轻敲击银杯，纯银制品会发出清脆的声音，而含有其他杂质的银则会发出低沉的声音。可以通过对比声音来判断银杯的真伪。