白茶是什么茶叶

茶是一种轻微发酵的茶叶，产于中国福建省福鼎市和建阳市等地。它采摘的嫩叶只经过简单的萎凋、杀青和晾干等加工工序，不经过揉捻和发酵等步骤，因此保留了茶叶的天然香气和营养成分，口感清淡爽口，是一种高档的茶叶。