雨前茶和明前茶的区别

前茶和明前茶都是春茶，但采摘时间不同。雨前茶是指在谷雨前后（4月5日左右）采摘的茶叶，因为此时气温较低，水分较多，茶叶生长缓慢，所以茶叶嫩芽含水分多，味道鲜嫩、清香浓郁。明前茶则指在谷雨后至清明节前（4月20日左右）采摘的茶叶，此时气温逐渐升高，茶树生长加速，茶叶嫩芽含水分少，味道浓厚、香气高雅。因此，雨前茶和明前茶在采摘时间、含水分、味道等方面有所不同。