铸铁锅上的黑色涂层是什么

铁锅上的黑色涂层通常是由油脂和碳化物组成的锈膜，也称为“烤漆”或“养护涂层”。这层涂层可以保护锅子免受生锈和腐蚀，并且使锅子更加易于使用和清洁。在使用铸铁锅之前，应该先对其进行“季节化”，也就是涂抹一层油脂并将其加热，以形成这层黑色涂层。