加饭酒是什么酒

饭酒是一种中国传统的黄酒，主要产于江苏、浙江、安徽等地。它是用糯米、麦麸、麦芽等为主要原料，经过发酵、蒸馏等工艺制成的一种低度数的酒，有着浓郁的麦香和甜味。加饭酒在中国饮食文化中有着重要的地位，常被用于烹饪、调味和饮用。