正山小种

山小种是一种产自中国福建省武夷山市的红茶，具有独特的花香和甜味，是中国十大名茶之一。其制作过程包括摘茶、萎凋、揉捻、发酵、烘干等步骤。正山小种的制作工艺较为繁琐，一般采用手工制作，每公斤茶叶需要用到3000多只昆虫——茶蝽。因此，正山小种被誉为“茶中贵族”。