鼎白茶饼是一种比较特殊的茶，喝起来也有一些讲究。以下是正确的喝法：
1. 温水冲泡：福鼎白茶饼比较嫩，用开水直接冲泡会烫伤茶叶，影响口感。建议用温水冲泡，水温控制在80℃左右。
2. 洗茶：将温水倒入茶杯中，将福鼎白茶饼放入杯中，稍微冲泡几秒钟后倒掉，这样可以去除茶叶中的杂质和浮游物。
3. 冲泡：再次将温水倒入杯中，水温不要太高，控制在80℃左右，然后慢慢冲泡，可以冲泡三次左右。第一次冲泡时间控制在20秒左右，第二次和第三次可以适当延长时间。
4. 品尝：福鼎白茶饼喝起来口感清爽，带有淡淡的花香和果香，入口后有一种淡淡的甜味。建议慢慢品尝，感受茶叶的香气和口感。
总之，福鼎白茶饼喝起来比较讲究，需要注意水温和冲泡时间，才能品尝到最好的口感和香气。