什么属于炒青绿茶

青绿茶通常是指将新鲜采摘的茶叶在高温下炒制，使其停止氧化并保持绿色的茶叶。因此，属于炒青绿茶的茶叶包括龙井茶、毛峰茶、碧螺春茶等。