青茶是什么茶

茶是一种半发酵茶，属于茶叶的一种。其制作方法介于绿茶和红茶之间，采摘后经过摊放、杀青、揉捻、发酵等多道工序制成。青茶的特点是色泽翠绿，香气清幽，口感鲜爽，有利于提神醒脑，消除疲劳。常见的青茶有乌龙茶、水仙茶、铁观音等。