普洱生茶和熟茶的区别

洱生茶和熟茶的区别在于发酵程度不同。普洱生茶是指经过简单的杀青、揉捻、晾干等工艺制成的茶叶，没有进行大量的发酵，茶叶呈现出绿色或浅黄色，茶汤清亮、味道清爽。而熟茶则是经过长时间的堆积发酵制成的茶叶，茶叶呈现出深红色或黑色，茶汤呈现出深红色，味道醇厚、陈香味浓郁。