普洱茶生茶和熟茶的区别

洱茶生茶和熟茶的主要区别在于发酵程度和处理方法不同。生茶是指未经过大量微生物发酵处理的新鲜茶叶，有苦涩味和较高的储存价值；熟茶则是将茶叶经过堆积、湿堆、干堆等微生物发酵处理，使其变得柔和、甜润，适合即饮。熟茶的色泽较深，茶汤较红而浓郁，而生茶则颜色较浅，茶汤清澈透亮。此外，生茶有助于降低胆固醇，而熟茶具有更好的消化功能。