普洱茶和绿茶哪个茶多酚含量高

洱茶的茶多酚含量通常比绿茶高。普洱茶经过发酵和储存，茶多酚会发生氧化聚合反应，形成较多的儿茶素和茶黄素等成分。而绿茶则是未经发酵的茶叶，茶多酚相对较少。