福鼎大白茶和大毫茶有什么区别

鼎大白茶和大毫茶都是福建福鼎产的白茶，它们的区别在于制作工艺和原料。福鼎大白茶以嫩叶为原料，采用白毫乌龙工艺，制作过程中需要经过凋、杀青、揉捻、晾干等多个步骤，茶叶呈现出银白色，香气清香持久，口感甘醇爽口。而大毫茶则是以老叶为原料，采用传统的白茶工艺，制作过程中需要经过晒青、杀青、揉捻、干燥等多个步骤，茶叶呈现出棕黄色，香气芳香，口感浓郁。因此，福鼎大白茶和大毫茶在口感和香气上有所不同。