绿茶跟红茶的区别

茶和红茶的区别主要在于制作工艺和茶叶发酵程度上。绿茶是未经发酵的茶叶，采摘后经过杀青、揉捻、烘干等工序制成；而红茶则是经过全发酵的茶叶，采摘后先进行萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序制成。因此，绿茶的茶叶颜色偏绿，口感清淡，富含咖(kā)啡(fēi)因(yīn)和茶多酚等成分；而红茶的茶叶颜色偏红，口感浓郁，富含茶黄素和茶红素等成分。另外，绿茶的茶叶含有更多的维生素C，而红茶的茶叶则含有更多的单宁酸。