各种茶的发酵程度

叶的发酵程度通常分为未发酵、半发酵和全发酵三个等级。未发酵的茶叶又称为绿茶，半发酵的茶叶又称为乌龙茶，全发酵的茶叶又称为红茶或黑茶。不同的茶叶发酵程度不同，口感和香气也有所不同。